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凉皮机做出来的凉皮长皱纹是什么原因导致的呢?
作者:admin 发布日期:2017/9/22 关注次数: 二维码分享

为何凉皮机在做凉皮的时候会起皱纹,可能很多人以为跟盐有关,其实不然。下面河南凉皮机厂家-郑州聚金利机械设备有限公司将为我们介绍一下这个原因。其实凉皮起皱纹与面浆的稠稀度和机器设计结构有关。

河南凉皮机

1.面浆浓度太稀凉皮长皱纹
如果面浆浓度太稀出来的凉皮会有很多水纹出现,如果温度高,且出的慢,会出现很多小小的褶皱。这种褶皱不是皱纹,而且小泡在遇冷后落下去出现的褶皱,而在夏天的时候凉皮很容易从褶皱处断裂。
2.机器设计不当凉皮长皱纹
很多输送带凉皮机的通病是凉皮机的设计结构,成型滚筒的温度不够或者速度太快,无法将面浆完全定型,而输送带把没有定型的面浆,直接输送至蒸汽仓内的时候出来的凉皮都会出现:波浪纹也就是大家说的皱纹。

为了做出高质量的凉皮,我们需要把握好各个环节,只有每一步都做好了,才能做出质感较好的凉皮!

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凉皮长皱纹大概就这2个原因了,所以大家在调面浆的时候浓度不要太稀,至于机器的设计,那就是跟买的河南凉皮机有关了,想要购买质量好的凉皮机可以电话联系我们公司!多年的生产经验,每一步的生产都是经过层层把关的,不会因为机器的原因导致凉皮长皱纹,详情请电话咨询!